Resep Membuat "Tekwan"

Kali ini ISL akan bagikan tutorial cara membuat Tekwan. Semoga bisa menjadi koleksi hidangan sedap baru di tengah keluarga Sobat, ya...

Cara Membuat "Tekwan"
Bahan:
-200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 buah putir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm air es

Bahan kuah:
- 1,5 liter air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 5 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:
- 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan
- 100 gram bengkuang, potong korek api
- 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh dengan air hangat
- 50 gram bawang goreng
- 50 gram irisan daun bawang dan seledri

Cara memasak:

• Campur udang dengan semua bahan utama, aduk dan uleni.
• Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
• Cetak adonan dengan sendok, bentuk bulat adonan. Masukkan ke kuah panas. Tunggu sampai mengapung.
  Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.
• Sajikan tekwan bersama bihun, beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

 

Resep membuat "tekwan"

Sc. Facebook

Share this post