Apakah Micin Bisa Membuat Bodoh? Ini Fakta Ilmiahnya

Anggapan bahwa micin (MSG – Monosodium Glutamate) dapat menyebabkan kebodohan atau merusak otak adalah mitos yang telah lama beredar di masyarakat. Namun, fakta ilmiah menunjukkan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam batas wajar dan tidak berhubungan dengan penurunan fungsi otak.

Fakta Tentang Micin (MSG)

1. MSG Adalah Penambah Rasa yang Aman

MSG merupakan garam natrium dari asam glutamat, yaitu zat alami yang juga ditemukan dalam makanan seperti tomat, keju, rumput laut, dan daging. Organisasi besar seperti FDA (Food and Drug Administration), WHO (World Health Organization), dan EFSA (European Food Safety Authority) menyatakan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi selama tidak berlebihan.

2. Tidak Menyebabkan Kebodohan atau Kerusakan Otak

Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung klaim bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan seseorang menjadi bodoh atau mengalami gangguan mental. Justru, glutamat berperan penting sebagai neurotransmitter di otak yang membantu komunikasi antar sel saraf dan mendukung fungsi kognitif.

3. Efek Samping Hanya Terjadi pada Orang Sensitif

Beberapa orang mungkin mengalami gejala seperti pusing, mual, atau kesemutan setelah mengonsumsi MSG dalam jumlah besar, yang dikenal sebagai Chinese Restaurant Syndrome. Namun, hal ini sangat jarang terjadi dan tidak berbahaya pada kebanyakan orang.

4. Konsumsi Berlebihan Tetap Tidak Disarankan

Meski aman, konsumsi MSG berlebihan dapat meningkatkan asupan natrium, yang berpotensi menyebabkan tekanan darah tinggi atau gangguan metabolisme jika dikonsumsi terus-menerus. Jadi, bijaklah dalam mengonsumsi makanan olahan.

Penelitian Ilmiah tentang MSG

Penelitian dari Food and Nutrition Research (2019) menyebutkan bahwa tidak ditemukan hubungan antara konsumsi MSG dalam dosis normal dengan gangguan otak atau penurunan daya ingat. Bahkan, tubuh manusia secara alami menghasilkan glutamat dan mampu memprosesnya tanpa efek buruk.

Kesimpulan

• Micin tidak menyebabkan kebodohan jika dikonsumsi dalam batas wajar.
• Aman dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.
• Batasi asupan jika sensitif terhadap MSG atau memiliki riwayat hipertensi.

Jadi, tidak perlu takut dengan micin. Yang penting adalah keseimbangan dan kesadaran dalam memilih makanan.

Baca juga: Fakta Feromon dan Daya Tarik Cinta  |  Benarkah Kelapa Bisa Sembuhkan Kremian?

Share this post